조선호텔 김치 .... 괜찮은 선택

1990년 1인당 쌀 소비량은 119.6kg이었는데 30년 후인 2020년의 1인당 쌀 소비량은 57.7kg이었다. 30년 만에 반토막 수준으로 줄어든 것이다. 김치 이야기에 왠 쌀 소비 이야기냐고 할 지도 모르겠지만 쌀(밥)과 김치는 뗄래야 뗄 수 없는 관계이기 때문이다. 

 

밥을 대신 할 다양한 먹거리 문화가 발달하고 외식의 비중도 늘어나면서 쌀 소비량이 줄어들었고 김치 소비량도 줄어들다보니 예전에는 집에서 일일이 김치를 담가 먹었다면 지금은 김치도 제품화 된 것을 사 먹는 시대에 살고 있다. 중요한 연례행사의 하나였던 김장마저도 이젠 안해도 크게 불편함이  없는 시대에 살고 있는 것이다. 

 

21년 국내 김치 판매액은 자그마치 1조 3766억이었고 국내 판매 1위 업체인 종갓집이 1704억, 비비고가 742억, 한성기업이 432억 정도였고 국내 소비 김치의 40% 정도는 중국산 김치였다. 김치시장은 1위 기업이 12% 정도인 절대강자가 없는 다양한 제품이 존재하는 시장인 셈이다. 

 

우리집에서 먹는 김치는 조선호텔김치인데 가격대는 동일한 양을 다른 김치들과 비교했을 때 조금 비싼 듯 하지만 맛은 만족하면서 먹고 있다. 종갓집도 먹어보고 비비고 김치 농협김치도 먹어봤는데 다들 나름 맛있는 김치이지만 조선호텔김치가 입에 제일 맞기 때문에 선택을 한 것이다. 

 

조선호텔김치의 경우 홈앤쇼핑, Hmall, 신세계mall등 그때그때 가장 가격이 저렴한 제품을 선택하여 주문하는데 가격은 8kg에 할인을 받으면 52,000원선이다. 

한달에 한번 꼴로 주문.

포장은 잘 되어 오고 갓 생산 된 김치가 배달되기 때문에 익은 김치를 좋아하지 않는 사람들은 반나절이나 하루 정도 실외에 두었다가 냉장고에 넣는 것도 맛있게 먹는 방법이다. 제조사측에서는 처음부터 냉장보관해서 익혀 먹는 것을 권장하는데 실온에서 반나절 정도 두었다가 먹는 것 보다는 역시 제조사에서 권장하는대로 냉장해서 익혀 먹는 것이 더 맛있다. 

 

일단 익기 시작하면 꽤 빨리 숙성되는 편이다. 

재료는 전부 국내산

백화점 쇼핑몰 말고 홈쇼핑에서 한번 구매한 적이 있는데 홈쇼핑의 경우에는 동일한 가격대에 비해서 1kg정도 양이 많은데 일반적인 김치보다는 속이 좀 덜들어 있었던 것 같은 느낌적인 느낌.